В конце 2020 года прошел международный Совет экспертов, организованный на площадке «Эксперт Северо-Запад», посвященный рассмотрению «Проблем и факторов развития антибиотикорезистентности в сельском хозяйстве и стандартам содержания животных».
Инициатором дискуссии стал «Эксперт. Центр аналитики», который в онлайн формате организовал дискуссионную панель для специалистов из России, Швеции, Великобритании, Болгарии и Сингапура. Обсуждение было посвящено проблемам развития животноводческой и сельскохозяйственной отраслей и тем вызовам, которые привнесла в привычную жизнь фермерских хозяйств пандемия. Обсуждение экспертов касалось поиска оптимальных путей бесперебойного функционирования и развития предприятий в сложной обстановке мировой пандемии, темы антибиотикорезистентности — необходимости и достаточности применения лекарственных средств при работе с животными в сельском хозяйстве.«В период пандемии стало ясно, что важные пищевые цепочки разорваны, а системы промышленного животноводства очень уязвимы» — прокомментировала важность организованной дискуссии Kate Blaszak, руководитель отдела исследования и защиты животных, ВОЗЖ (Республика Сингапур).
В Совете экспертов приняли участие более 40 представителей бизнеса, власти и экспертного сообщества. В частности, своим видением ситуации поделились генеральный директор «Ферма М2 Шульгино» Антон Сапожников, главный ветеринарный врач «Био-Хутор Петровский» Алексей Щепетьев (опыт развития органического животноводства), ветеринарный врач, руководитель проекта SVARMPat, компания Gård & Djurhälsan Мария Линдберг (опыт Швеции в реализации программ применения антибиотиков), доктор медицинских наук Юрий Сухонос (проблематика применения антибиотиков в здравоохранении), руководитель отдела исследований и благополучия животных Всемирной организации защиты животных Кейт Блазак и руководитель британского подразделения Всемирной организации защиты животных Николас Палмер (ситуация в мировом животноводстве и использование антибиотиков в лечении животных), председатель «Законодательного метрологического контроля» ВНИИ метрологической службы (ВНИИМС) Росстандарта Руфь Генкина и начальник лаборатории метрологического обеспечения биологических и информационных технологий ВНИИМС Анна Кулябина (требования и нормы, которые должны соблюдать предприятия агропромышленного комплекса), председатель Объединения потребителей России Наталья Старостина (мониторинг пищевой продукции), представитель National Centre for Farm Animal Analytics / NCFAA Модерн Ферма Татьяна Баландина (мультидисциплинарный подход к вопросам животноводства) и другие специалисты.
В результате обсуждения эффективности существующих мер, предпринимаемых государством, производственным сектором и экспертным сообществом, был выработан ряд рекомендаций, направленных на поиск решений в области улучшения ситуации в сельском хозяйстве в разрезе осознанной работы с проблемой антибиотикорезистентности и производством качественной продукции: от условий содержания животных до заботы о здоровье конечного покупателя.
Эксперты обсудили проблемные точки правового поля, сертификации, маркировки и логистики продукции. Обсуждались опасные последствия антибиотикорезистентности и возможности для эволюции рынка при условии сокращения использования антибиотиков. Много внимания было уделено гуманным подходам к содержанию птиц и животных как на крупных промышленных предприятиях, так и в небольших частных хозяйствах.
«По данным ВОЗ использование в ветеринарии антибиотиков на сегодняшний момент в два раза превышает весь объем лекарственных препаратов, применяемых в медицине, в смысле антибиотиков. По состоянию на 2020 год в государственном реестре лекарственных средств для ветеринарии применяется более двух тысяч препаратов и из них 22% антибиотики. Проблема применения антибиотиков в ветеринарии сельском хозяйстве непростая проблема, потому что мы все понимаем, что это достаточно серьезный большой коммерческий блок. Продовольственная безопасность зависит от того, насколько страны могут обеспечить своих жителей мясом птиц и животных, поэтому эта тем очень чувствительна… На сегодняшний момент вынесен на рассмотрение проект федерального закона о внесении изменений по теме ужесточения контроля за применением лекарственных препаратов, и в том числе антибиотиков в сельском хозяйстве, ветеринарии. Предлагается ужесточение правил — через введение рецептуры. Мнения экспертов разные, но на то это и проект, чтобы его обсуждать. Все это нас заставляет думать над тем, насколько мы можем реально изменить картину и сдвинуть ситуацию с мертвой точки, чтобы обеспечить жителей нашей страны и других стран партнеров здоровой пищей, которая не будет способствовать развитию антибиотикорезистентности» — Руслан Древаль, директор «Центра Социальной Экономики». Эксперт организации здравоохранения Российской Федерации (Москва).«В период пандемии стало ясно, что важные пищевые цепочки разорваны, а системы промышленного животноводства очень уязвимы» — Kate Blaszak, руководитель отдела исследования и защиты животных, ВОЗЖ (Республика Сингапур).
Татьяна Баландина, руководитель NATIONAL CENTRE FOR FARM ANIMAL ANALYTICS/ NCFAA, проект «Модерн Ферма» следующим образом прокомментировала важность темы: «Побывав в Великобритании, я увидела работу местных фермерских хозяйств, подход к выращиванию абсолютно разных животных, использование кормов, антибиотиков, познакомилась с различными организациями, которые используют мультидисциплинарный подход в своей деятельности. Меня вдохновило как власть, надзорные органы, сети супермаркетов и другие участники рынка ведут общий. Слаженный и выгодный всем сторонам диалог».
«Нам в России как раз этого мультидисциплинарного подхода очень не хватает. Сегодня в диалоге задействованы эксперты, представляющие совершенно разные срезы рынка и именно эта междисцилинарность в диалоге особенно ценна. Нельзя рассматривать тему антибиотикрезистентности только с позиции экономики, или животноводства. Для комплексной оценки ситуации в России и применения лучших практик других стран необходима вдумчивая экспертная работа на стыке специальностей, компетенций и профессиональных полей. В рамках проекта „Модерн ферма“ мы стараемся слышать голос каждой из сторон и формировать предпосылки для развития органических производств, гуманного отношения к фермерским животным. Для того, что сельское хозяйство и животноводство в России развивалось в цивилизованной плоскости, просто необходимо говорить об идентичности регионов, их опыте работы, который часто имеет свою, ярков выраженную специфику, об общих тенденциях, которые позволяют менять рынок к лучшему. Для иностранных коллег полезен наш опыт, а нам важно понимать, как европейская общественность. В свою очередь, справляется с вызовами пандемии и как работает с темой антибиотикорезистентности. В данном случае я вижу, что этот мультидисциплинарный подход можно воплотить, привнеся новые подходы из-за рубежа и масштабировав опыт отечественной экспертизы, возможно сформировав собственную самобытную модель. Я согласна с тем, что не всё можем использовать из международного опыта коллег — разный менталитет, подходы, законодательство, но кто нам мешает брать лучшее из уже внедренного и создавать передовое совместно? Вместе мы действительно можем улучшить и качество жизни, и здоровье людей и животных. Да, это не быстро, но это возможно».
Мария Линдберг, ветеринарный врач, руководитель проекта SVARMPat, компания Gård & Djurhälsan, Швеция: «Нам пришлось многому учиться, иногда извлекать достаточно тяжёлые уроки, но мы поняли, что во многом надо обращать внимание на вопросы безопасности на фермах. Мы пришли к тому, что должна быть возрастная сегрегация (разделение популяции по возрасту), что необходимо ввести производство партиями, целиком начинать и целиком заканчивать, то есть вести безотходное производство и между партиями проводить полную очистку и дезинфекцию помещений».
«Если вы зададите мне вопрос, насколько эффективны эти меры, насколько они приводят к каким-то надежным результатам, то просто посмотрите на график, где показаны разные европейские страны: Швеция, Финляндия, Дания и так далее. Красная линия обозначает продажу антибиотиков».
С полной версией дискуссии можно ознакомиться здесь.
