Фермерское хозяйство в Крымском районе Краснодарского края вскоре соберёт новый урожай органического риса из семян кубанской селекции. Высококачественные сорта «Регул» и «Яхонт» выращивались по собственной запатентованной технологии. Уникальный среднезерный рис, который даже не нужно промывать, получил международный органический сертификат агентства CERES.
«Это культура, при возделывании, переработке, хранении и упаковке которой не используются химические удобрения, гербициды и пестициды. Наш продукт не содержит ГМО, он проходит жесткий контроль качества, сертифицирован по международной системе Organic. На каждую такую упаковку риса наносится специальный знак в виде зеленого листа», — прокомментировала заместитель директора по науке ООО «Наука плюс» и руководитель фермерского хозяйства Светлана Березовская.
ООО «Наука плюс» (ИП Березовская С.М.) выращивает сельхозкультуры уже более 25 лет, а органическим земледелием занимается с 2011 года. На землях хозяйства растут люцерна, соя, органические рис и гречиха. Рис из Троицкого сельского поселения Крымского района был высоко оценен жюри престижного краевого конкурса «Сделано на Кубани». Сегодня у предприятия имеется свой завод по переработке органического риса. Его продукция успешно реализуется через крупную торговую сеть Кубани и на собственном интернет-сайте хозяйства, приобретается рестораторами Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Ростова для изготовления плова, ризотто, роллов и суши.
Конечно, дорога к «зелёному листу» не была лёгкой. Пришлось преодолеть немало препятствий. Для перехода на органическое земледелие понадобилось много лет труда и терпения. Нужно было отказаться от традиционных методов ведения сельского хозяйства, подготовить почвы и подтвердить это документально, освоить передовые технологии и оборудование, из года в год сражаться с вредными насекомыми и сорняками, чтобы на посевных площадях всходили экологически чистые урожаи.
«Никогда не думали, что, оправдывая свое бессилие в питании растений, придётся общаться с землей, как с живым существом: «Вот смотри, это мой вклад, я тебе помогаю оживать, а может, возвращаю свой долг. Ты дала нам жизнь, массу возможностей, которыми мы воспользовались и используем в будущем. Мы тоже пытаемся тебе помочь. Возможно, это крохи, малая помощь, но это только начало. Это как вода промывает протоку: сначала несколько капель, дальше-ручей, затем река с бескрайними берегами, дающая жизнь, наполняющая луга…», — поделилась глава хозяйства Светлана Березовская.
Земля возвращает сторицей. Теперь у фермеров, которых совсем не пугают зарубежные санкции, есть основания для гордости. С ними охотно сотрудничают торговые сети, а самые обычные покупатели благодарят за вкусный рис и присылают фотографии приготовленных из него блюд.
«Чем больше интерес к чистой продукции, тем здоровее общество, в котором мы с вами живем, а вместе с этим достойный образ жизни, лучшие дети и внуки, которые, надеюсь, достигнут более высоких рубежей и нас не забудут, ведь мы с вами первые!!!», — уверена Светлана Березовская.
