Учёные из Швейцарии провели исследование, подтверждающее эффективность эспарцета в борьбе с глистами у коз. Это питательное бобовое растение позволит козоводам оказаться от применения химических глистогонных средств, которые содержат токсины и влияют на резистентность животных. Было доказано, что эспарцет положительно влияет на качество молока и козий удой.
Полезные свойства эспарцета были уже давно известны фермерам, занятым разведением коз. Это растение с большой питательной ценностью выращивали как монокультуру в загонах или пополняли им рацион животных, давая в виде гранул, силоса и сена. Знали и о том, что в эспарцете содержатся вторичные метаболиты (конденсированные танины), которые противостоят образованию паразитов в организме животного.
Заражение глистами — это серьёзная проблема козоводства, которая давно требовала решения. Образование у коз внутренних паразитов подрывает их здоровье, нанося урон продуктивности и продолжительности жизни. Это, конечно же, приводит к экономическим потерям фермерских хозяйств.
Группа швейцарских учёных выбрала для своего исследования 12 лактирующих коз альпийской породы. В течение 15 дней им давали в пищу клеверное сено (период GCFP), а затем его заменили на сено из эспарцета (примерно 90% суточного потребления), которое животные также ели 15 дней (период SFP). Для обеспечения изопротеического и изоэнергетического питания на время всего эксперимента к этим кормам были добавлены концентраты. На 10 день каждого из периодов кормления коз разным сеном определялись удой и качество молока по содержанию энергии, жира, белка и мочевины. Молоко, надобное с 4 по 15 день в оба периода кормления, было переработано в сыр. Результаты показали:Учёные использовали в своём эксперименте органические гранулы эспарцета, но поедание данного растения на выпасе имеет схожий эффект.
- отстутствие разницы в удое между периодом GCFP и SFP (1,54 и 1,37 кг для GCFP и SFP соответственно, p = 0,17);
- концентрация молочного белка в период SFP значительно выше (P <0,001) по сравнению с периодом GCFP;
- содержание молочного жира значительно ниже (p <0,05) при кормлении сеном из эспарцета, чем при питании клеверным сеном;
- выход сыра численно выше при кормлении сеном из эспарцета, чем при клеверной диете;
- вкус сыров, полученных из молока разных периодов кормления, отличается, но оба признаны сенсорными экспертами одинаково вкусными.
Употребление этой травы с умеренными уровнями конденсированных танинов, обладающей антигельминтными свойствами, препятствует вздутию у коз живота. Стебли растения поднимаются высоко над землёй, что вынуждает животное поднимать голову, избегая риска проглатывания личинок глистов, которые обычно группируются в траве ближе к корням (не выше 15 см над почвой).
Учёные пришли к выводу, что кормление травой, сеном и гранулами эспарцета может стать альтернативой химическим глистогонным средствам и акарицидам, которые недёшево обходятся фермерским хозяйствам. Кроме того, химические лекарства ослабляют козий иммунитет. Эти препараты в остаточных количествах сохраняются в организме животного и продуктах, которые от него получают, создавая опасность для здоровья людей.
Экспертная группа «Модерн Ферма» внимательно следит за всеми новостями науки, которая приходит на помощь животноводам. Мы не сомневаемся в том, что при бережном отношении к природе она ещё не раз подскажет решение насущных проблем сельского хозяйства.
