Управление по делам потребителей и рынков Нидерландов (ACM) провело исследование, результаты которого показали, что основным барьером на пути к устойчивому сельскому хозяйству является надбавка к цене на экологически чистую продукцию. Именно это останавливает потребителей при выборе продуктовых товаров. Большинство голландских покупателей не готовы платить больше за органические продукты, чьё производство обходится дороже.
Исследование Wageningen University & Research, проведённое по поручению ACM проанализировало ценообразование в цепочке поставок пищевых продуктов и зафиксировало существующие препятствия к устойчивости. В отчёте Agro-Nutri Monitor 2021 подтвердился мониторинг прошлого года, который выявил, что удорожание производства органики как правило компенсируется высокой ценой на органические продукты. При этом чистая прибыль супермаркетов, которые реализуют органические товары, обычно меньше.
Были рассмотрены и затраты фермеров на переход к производству экологически чистых продуктов. Эти дополнительные расходы сейчас могут быть возвращены лишь благодаря небольшой группе покупателей, готовых платить больше за полезные и качественные продукты. При расширении предложения органических товаров должно будет увеличиться и их число. Это и является главной проблемой необходимой трансформации современного сельского хозяйства, которую пытаются решить в Нидерландах. Исследование предлагает для стимуляции внутреннего спроса использовать субсидии и снизить НДС, что сделает органическую продукцию дешевле и доступней. Предлагается и расширять сотрудничество на европейском уровне между флагманами устойчивого развития, что сделает менее ощутимым для производителя взимание надбавки при реализации их продуктов за рубежом.
Рассматриваются и меры по ограничению производства, а также принятие соглашений между фермерами, которые обяжут их соблюдать более высокие стандарты производства. Могут быть изменены и минимальные юридические требования, допускается добровольный выкуп и даже экспроприация неустойчивых производств, которые неспособны к переходу на экологически чистое сельское хозяйство. Разумеется, подобные меры будут иметь серьёзные последствия для аграрной отрасли и потому до их принятия все результаты проведённого исследования будут тщательным образом изучены.
Экспертная группа «Модерн Ферма» тоже считает, что переход к устойчивому сельскому хозяйству во всём мире требует внимательного изучения и поиска решения, после которого не пострадают ни фермеры, ни потребители их продукции.
