По оценкам ведущих экспертов в птицеводческой промышленности сейчас наблюдается положительная динамика развития. Недавний анализ Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) показал, что рост потребления птицы стабильно держится на уровне 2,5%.
Даже при увеличении населения планеты продукция птицефабрик сумеет соответствовать растущему потребительскому спросу.
Этого же мнения придерживается и Альберт Давлеев, президент консалтинговой компании Agrifood Strategies: «В перспективе ближайших десяти лет птица на мировом рынке сохранит лидерские позиции по прогнозируемым темпам прироста, уступая только баранине, у которой, однако, заметно более низкая стартовая база».
Кроме того, эксперт отметил и экологический аспект этой отрасли: «углеродный след, который оставляют птицеводы на земле, минимален по сравнению с производителями других видов мяса».
При этом тема качества содержания кур на крупных фабриках остается за рамками обсуждения экспертов и регулирование отрасли носит по-прежнему рекомендательный характер.
