Животноводческая отрасль Евросоюза имеет сильную зависимость от импортных соевых продуктов, необходимых для кормления КРС, свиней и кур. Исследование, проведённое в рамках проекта OK-Net EcoFeed, было направлено на поиск альтернативных белковых кормов, которые позволят сократить расходы на импорт.
Евросоюз ежегодно закупает около 14 миллионов тонн импортных соевых бобов, необходимых для кормления животных полноценной органической пищей. Помимо затратности для потребителей, такой спрос также влечёт за собой сложности для тех, кто в больших количествах производит органический продукт. Большие площади для выращивания сои создают экологические риски, вредят устойчивости, истощают природные ресурсы и приводят к таким проблемам, как, например, обезлесение в тропиках.
Проект Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство — Региональной группой Европейского союза (IFOAM Organics Europe), объединивший 18 партнеров из 12 стран, куда вошли компании по переработке кормов, консалтинговые фирмы, научно-исследовательские институты, университеты, учёные и фермеры, направлен на создание базы знаний современной животноводческой отрасли.
На ресурсе размещены результаты 18 полевых испытаний с участием 1000 свиней и 9000 кур. В рамках этого проекта ранее созданная платформа Organic Farm Knowledge (OFK) пополнилась материалами о новых кормах, насыщенных белком.
«Большинство кормов основано на сое и не является устойчивым для органических; мы пытались найти альтернативные источники белка», — комментирует координатор проекта Амбра Де Симоне.
Исследование позволило выявить преимущества добавления в корма животных ряда белковых продуктов, в частности — масличной культуры camelina sativa (рыжика посевного) и пивных дрожжей, успешно применявшихся в кормлении свиней. На платформе OFK был также разработан инструмент планирования рационов органического питания, позволяющий фермерам делать расчёт различных кормов по породам и стадиям роста животных.
