За последние 10 лет в Германии стало на 60% больше органических ферм. Минимум половина из них занимаются производством «зеленых» кормов и продуктов. Сфера животноводства развивается медленнее из-за высоких стандартов содержания животных.
По данным Федерального статистического управления страны на сегодняшний день каждая десятая немецкая ферма стала органической. С 2010 по 2020 год их число выросло с 12 300 до 26 100. Рост стабилен, но цифровые показатели могли бы быть и выше, если бы не высокие стандарты, предъявляемые к содержанию животных на органических фермах.
Для перехода на органику нужны финансовые вложения. От фермеров требуется наличие специального оборудования, пастбищ и площадей для производства органических кормов. По принятым правилам такие фермы должны быть меньше обычных. Это позволяет поддерживать необходимый животным комфорт и препятствует появлению у них опасных заболеваний. Современным экологическим стандартам содержания на органических фермах сегодня соответствуют 5% кур, 8% крупного рогатого скота, 12% овец и 33% коз. Органических свиней в Германии не выращивают совсем, несмотря на то, что для немецких потребителей свинина предпочтительней других сортов мяса.
За те же десять прошедших лет количество животноводческих органических ферм поднялось с 6 до 10% и на данный момент составляет 168 тысяч хозяйств. Цифра кажется внушительной, но все эти фермы имеют небольшие размеры и также небольшое поголовье птиц и скота.
Экспертная группа «Модерн Ферма» считает ценным опыт фермеров ФРГ, которые выбрали органическое направление сельского хозяйства. Они уже четверть века охотно делятся этим опытом с нашими земледельцами и животноводами в рамках кооперационного проекта «Германо-Российский аграрно-политический диалог», что способствует развитию отечественной сельскохозяйственной отрасли.
