Органические продукты должны стать доступнее для жителей России, считает генеральный директор и владелец предприятий общественного питания «Группа Континент» Сергей Кабанов. В недавнем интервью он рассказал о своей уверенности в том, что можно расширить производство, поднять интерес потребителя к органике и опустить на неё цены.
Сергей Кабанов поделился ситуацией на рынке органической продукции и тем, что делается на его предприятиях для того, чтобы её улучшить.
«Органическое сельское хозяйство — это не новая отрасль агроиндустрии, а философия жизни, в основе которой лежит, в первую очередь, забота о земле, биоразнообразие и циркулярная экономика, основанная на возобновлении ресурсов», - утверждает он.
Группа «Континент» предпринимает усилия для стабилизации цен на продукты органического производства в России. На сегодняшний день лидерами сертифицированной органики являются Сибирь, Москва и столичные области, Краснодарский и Ставропольские края. В её производство активно включились Татарстан и Ульяновская область. «Континент» ставит своей целью развитие органического сельского хозяйства в Самарской области. Для этого необходимо использовать успешный европейский опыт, придерживаться чётких принципов, полностью отказаться от генной инженерии, азотных удобрений и пестицидов, которые ухудшают не только качество продукции, но и здоровье будущих поколений страны.«У наших детей часто наблюдаются аллергические реакции, которые в моем детстве были неизвестны. Это следствие употребления продукции, произведенной в интенсивном сельском хозяйстве. Только здоровое питание способно укрепить иммунитет наших детей. Вся наша жизнь и работа, инновации и открытия имеют смысл тогда, когда есть кому этим пользоваться после нас».
Экспертная группа «Модерн Ферма» поддерживает данный подход и не сомневается, что в самое ближайшее время появятся и другие отечественные предприятия, которые будут придерживаться этих гуманных принципов в своём производстве.
