Недавняя пресс-конференция в Интерфаксе по теме «Этичное фермерство как драйвер устойчивого развития сельских территорий» собрала вместе ведущих экспертов, которые хорошо знакомы с реальным положением дел российских животноводов. Основной акцент дискуссии был сделан на органических принципах производства.
Участники пресс-конференции:
Татьяна Баландина — руководитель центра «Модерн Ферма»,
Светлана Щепеткина — руководитель Научного консультационного центра по разработке и трансферу системных технологий в ветеринарии и сельском хозяйстве, эксперт Национальной экспертной панели в области общественного здоровья ФГБНУ «Национальный НИИ общественного здоровья им. Н. А. Семашко», эксперт общественного совета по реформе контрольно-надзорной деятельности рабочей группы «Животноводство и растениеводство» Аналитического центра правительства РФ, судебный ветеринарный эксперт,
Кристина Муравьева — председатель гильдии журналистов в области медицины, здравоохранения и фармацевтики «Медколлегия»,
Анна Заботина — руководитель аналитического отдела «Эксперт. Центр аналитики», Ольга Побегаева — юрист, управляющий партнер компании «Сфера права».
Обсуждение коснулось разных аспектов современного сельского хозяйства, среди которых было уделено внимание и тренду рурализации (переезду из мегаполисов в деревенские области с последующим развитием этих территорий). Данные Росстата и компании «Эксперт. Центр аналитики» свидетельствуют о том, что за последние пять лет уже около 900 тысяч человек (20% общего миграционного потока внутри страны) покинули города ради проживания и работы в деревнях. По имеющимся прогнозам в дальнейшем эти цифры будут только расти.
«Общая тенденция же такова, что с 2015 года доля рурализации относительно урбанизации — обратного процесса — растёт. То есть постепенно увеличивается процент тех, кто хочет переехать в село и развивать там территории», — поделилась эксперт Анна Заботина.
Этот процесс помогает развитию фермерских хозяйств, но требует реагирования на методы, используемые аграриями, которые далеко не всегда создают для сельскохозяйственных животных этичные условия содержания. Это, разумеется, влияет как на здоровье поголовья, так и на качестве производимой продукции.
До сих пор сильны принципы ведения сельского хозяйства, заложенные ещё в советские годы, которые были больше ориентированы на извлечение прибыли. Рыночная экономика мало изменила эту модель. Напротив, для крупных агропромышленных комплексов (АПК) и всей отрасли в целом интересы бизнеса сегодня оказываются важнее этических норм и принципов гуманного обращения с животными.
В ходе дискуссии эксперты отметили, что в российской нормативной базе сегодня нет точного определения «гуманности» по отношению к сельскохозяйственным животным. Но в современном животноводстве именно понятие гуманности должно стать определяющим маркером этичности ведения бизнеса.
В 2021 году исследовательским центром «Модерн Ферма» был проведён опрос, в котором приняли участие более 1,5 тыс. человек из 70 регионов. «Модерн Ферма» попыталась выяснить у бывших работников агропромышленных комплексов, основавших свои фермы, животноводов, руководителей частных фермерских хозяйств и идеологов рурализации степень их осведомлённости о принципах гуманности в отношении животных.
Треть опрошенных считают, что в нашей стране вообще нет хозяйств, соблюдающих этические принципы по отношению к сельскохозяйственным животным. Другая треть респондентов полагает, что к таковым можно отнести небольшие частные фермы. По мнению оставшейся трети соблюдение правил гуманизма можно встретить в «бабушкином хозяйстве».
«У игроков рынка вообще нет понимания, что такое гуманное содержание животных. Есть базовое понимание, что надо кормить, поить, ухаживать», — уточнила Татьяна Баландина.
Эксперт, тем не менее, всё же замечает позитивную динамику последних лет, когда стало увеличиваться количество производителей, понимающих связь между гуманным содержанием животных, качеством продукции и здоровьем потребителя.
Всем аграриям необходимо осознать, что любое сельскохозяйственное животное имеет право жить в условиях, максимально приближенным к естественным, право утолять голод и жажду, право не испытывать страх и стресс, право на избавление от боли, ран и болезней.
Этические принципы неотделимы от современного сельского хозяйства. Вопросы гуманности в обращении с животными нуждаются в самом широком освещении. Об этом на пресс-конференции говорила руководитель аналитического отдела «Эксперт. Центр аналитики» Анна Заботина.
Она отметила, что тема этичного фермерства почти не поднимается в инфополе. Нетрудно проверить, что за последний месяц, например, термин «гуманное птицеводство» в социальных сетях и СМИ был использован всего 28 раз. За тот же отрезок времени информация о разведении птиц без применения антибиотиков появлялась 190 раз, но, как правило, с подачи производителей, заинтересованных в продажах своих продуктов. Около 1600 упоминаний встречалось в публикациях о здоровом питании сельскохозяйственной продукцией, но ни разу речь не заходила о том, как должны выращиваться и содержаться животные, от которых получены эти продукты.
Игнорирование этических принципов объясняется не только низкой осведомлённостью сельхозпроизводителей, но и отсутствием в сегодняшней законодательной базе РФ понятия гуманности в целом.
На этом заострила внимание участников пресс-конференции юрист, управляющий партнер «Сферы права» Ольга Побегаева.
«В соответствии со статьей 137 ГК РФ к животным применяются общие правила об имуществе, фактически когда на производстве выращиваются те или иные виды сельхоз животных в результате он готовятся для того чтобы стать конечным продуктом на лавках», — констатировала Ольга Побегаева.
С юристом согласилась эксперт Светлана Щепеткина, которая одобрительно отозвалась о некоторых позитивных инициативах властей Ленинградской области, направленных в сторону гуманизации фермерства, но отметила, что общефедеральная поддержка этого направления на данный момент отсутствует.
«То, что мы на сегодняшний день наблюдаем сверху, это, конечно, очень плачевно, потому что как раз в этом направлении мы видим полностью незаинтересованность со стороны министерства сельского хозяйства и Россельхознадзора, которые под эгидой реформы контрольно-надзорной деятельности наоборот ухудшают для производителей и предприятий условия и возможности производство продукции без антибиотиков», — считает Светлана Щепеткина.
Эксперт заметила, что соблюдению этических принципов никак не способствуют «абсурдные, невыполнимые» требования, которые вносятся во все ветеринарные правила. По её мнению, для положительных изменений создать единый ресурс, где фермеры могли бы получить ответы на экстренные вопросы в области ветеринарии, получить информацию о врачах в шаговой доступности, которые оказали бы заболевшим животным срочную медицинскую помощь.
«Это было бы неоспоримой помощью в рамках регионов и позволило людям смелее переселяться в деревню, заводить животных и вести фермерство, потому что на сегодняшний день я знаю, что во многих регионах страны они просто брошены, и это большая, большая катастрофа», — сказала эксперт.
Учитывая все перечисленные проблемы, приходится признать, что сегодня в России доля полноценного органического сельскохозяйственного производства с гуманным отношением к животным невелика.
«По нашим исследованиям, всего 4% в России — это действительно органическое производство. Их очень мало, и в основном они дотируются из других видов бизнеса, когда у человека есть другой бизнес, и он решил открыть по-настоящему классное производство. Но мы посмотрели, что АПК — большие агропромышленные комплексы — тоже стали делать небольшие программы по органическому производству, поэтому мы прогнозируем, может быть, даже до 8% рост в постпандемийный год. Этот год и следующий — рост идет, мы видим его», — сообщила председатель гильдии журналистов в области медицины, здравоохранения и фармацевтики «Медколлегия» Кристина Муравьёва.
Эксперт высказала сожаление, что в России до сих пор не создана единая структура, которая занималась бы аналитикой и сбором статистических данных о соблюдении гуманных условий содержания сельскохозяйственного скота. Кристина Муравьёва полагает также, что недостаточная государственная поддержка малым животноводческим предприятиям препятствует инвестиционным проектам в сфере фермерства. Кроме того, было бы хорошим подспорьем для развития производителей и формирования рынка сбыта введение одобренного государством единого маркера, который позволил бы потребителю отличить действительно качественный органический продукт от продуктового товара с маркетинговой этикеткой «фермерский».
Нужно приложить определённые шаги и усилия, чтобы объяснить производителям, что гуманное производство может быть не только этичным, но и прибыльным.
«Мы говорим про бизнес в первую очередь, и никто не будет этичным, если не будет финансовой выгоды в том числе», — полагает Кристина Муравьёва.
По мнению эксперта, России как стране севера стоило бы внимательней присмотреться к опыту Норвегии, Канады и других холодных широт, которые преуспели в гуманном отношении к птицам и животным, сумев в сложных климатических условиях обеспечить им комфортное содержание и свободный выгул. Для формирования единой концепции отрасли было бы целесообразным создание международного междисциплинарного совета специалистов из северных стран и отечественных экспертов.
В исследовательском центре «Модерн Ферма» считают крайне важным всё высказанное экспертами на пресс-конференции «Этичное фермерство как драйвер устойчивого развития сельских территорий». Мы считаем, что этичное фермерство должно стать одним из основных направлений современного сельского хозяйства нашей страны. Это один из лучших способов возрождения сельской местности, появления множества новых рабочих мест и повышения туристической привлекательности периферийных регионов России.
В наступающем 2022 году «Модерн Ферма» приступит к созданию собственной службы ветеринарной поддержки для рурализаторов и организации пула юристов для оказания помощи фермерам, которые осваиваются на новых территориях.
