В ежегодном обзоре Ассоциации органической торговли (Северная Америка) приводятся цифры колебаний продаж органики по различным категориям товаров, которые отразили смещение потребительских приоритетов.
«Чтобы сохранить органику сильной, отрасли необходимо будет продолжать разрабатывать инновационные решения для слабых мест в цепочке поставок и уделять приоритетное внимание усилиям по привлечению и обучению органических покупателей и предприятий», — прокомментировал данные отчёта генеральный директор и исполнительный директор Ассоциации органической торговли Том Чепмен.