Независимый консультант по исследованию и развитию (R&D) и сооснователь I See inside Institute Элизабет Сантин на международной конференции DeepFoodTech, организованной группой компаний «ЭФКО», поделилась опытом сокращения использования антибиотиков в бразильском животноводстве.
«До 70% антибиотиков сегодня используются в животноводстве. Но по большей части они не работают. Просто есть культура их использования. Фермеры привыкли применять антибиотики, при этом редко когда оценивают эффективность их применения. Мы используем большие данные для того, чтобы проанализировать возникшую проблему. Зачастую антибиотиками она не решается. Вместо этого нужно корректировать питание, следить за качеством воды и условиями содержания животных», — отметила Элизабет Сантин.
Эксперт уверена, что применение антибиотиков в животноводческой отрасли является «прошедшим этапом». Она считает, что фермеры пользуются ими лишь потому, что плохо проинформированы относительно альтернативных решений проблем здоровья сельскохозяйственных животных.
Бразилия вышла на европейский рынок в 2006 году. С этого времени началось сокращение применения антибиотиков в животноводстве, поскольку законодательства большиства стран ЕС не допускают к реализации мясо, содержащее следы антибактериальных веществ. Крупные бразильские производители мясной продукции отказались от использования антибиотиков, но малые фермерские предприятия продолжали добавлять эти препараты в корма для скота.
Так продолжалось до 2012 года, когда в Бразилии был введён в действие закон, запрещающий это делать. Сейчас такие препараты в Бразилии антибиотики применяют только в исключительных случаях, необходимых для лечения животных сельскохозяйственной отрасли.Баланс при кормлении поголовья достигается при помощи пребиотиков, пробиотиков, микроэлементов и витаминов.
Консультант R&D вывела формулу отказа от антибиотиков, состоящую из трёх факторов: обучение, проведение исследований и законодательные ограничения.
Бразилия вышла на европейский рынок в 2006 году. С этого времени началось сокращение применения антибиотиков в животноводстве, поскольку законодательства большиства стран ЕС не допускают к реализации мясо, содержащее следы антибактериальных веществ. Крупные бразильские производители мясной продукции отказались от использования антибиотиков, но малые фермерские предприятия продолжали добавлять эти препараты в корма для скота.
Так продолжалось до 2012 года, когда в Бразилии был введён в действие закон, запрещающий это делать. Сейчас такие препараты в Бразилии антибиотики применяют только в исключительных случаях, необходимых для лечения животных сельскохозяйственной отрасли.Баланс при кормлении поголовья достигается при помощи пребиотиков, пробиотиков, микроэлементов и витаминов.
Консультант R&D вывела формулу отказа от антибиотиков, состоящую из трёх факторов: обучение, проведение исследований и законодательные ограничения.
«Должно быть строгое регулирование. Если не поставить жесткие рамки, компании продолжат использовать антибиотики. Правительство должно этим заниматься. Это должны быть жесткие законы», — считает Элизабет Сантин.
