Животноводческая ферма Бусгорд, расположенная вблизи финского города Порвоо, производит экологически чистую говядину. Её хозяева создавали данное предприятие по принципам органики, которые не позволяют наносить ущерб окружающей среде. Весь производственный цикл был организован с учётом сохранности культурного ландшафта, редких видов местной флоры и фауны. Это позволило ферме Бусгорд стать частью единой биологически ценной сельскохозяйственной зоны Европы.
«Технология производства говядины здесь самая обычная, за две тысячи лет мало что изменилось, разве что теперь трактора нам помогают. Но наша ферма производит органик-продукт, и вся деятельность подчинена соблюдению принципов органического земледелия», — поделился один из владельцев этого хозяйства Маркус Волш.
«Проще заниматься экологическим производством, если есть свой навоз. Базовыми питательными элементами возделывания культур являются азот и фосфор. Их промышленные источники больше всего загрязняют окружающую среду и потребляют энергии. В то же время скот и бобовые культуры производят удобрения с помощью энергии солнца», — поделился Маркус Волш.